MIE DES DALAM VARIAN BARUNYA

-


Kuliner merupakan salah satu warisan budaya yang sangat beragam di negeri tercinta kita, salah satunya adalah Miedes Pundong. Miedes merupakan singkatan dari kata 'bakmi pedes'. Kuliner ini berasal dari Kecamatan Pundong, Kabupaten Bantul, tepatnya berada di Desa Srihardono. Miedes tidak sengaja ditemukan oleh warga Pundong sekitar tahun 1960 an. Awal mulanya, ada warga yang membuat kerupuk yang berbahan dasar tepung tapioka atau tepung ketela. Pada jaman dulu dibantu oleh ibu-ibu sekitar rumah untuk mengirisi kerupuk yang setengah jadi. Sebagai 'upah' mereka membawa pulang sisa-sisa irisan kerupuk tersebut dan diolah/ dimasak menjadi miedes dengan menambahkan bumbu rempah dan sayuran. Dan sampai saat ini bahkan miedes sudah dijual di berbagai tempat khususnya di daerah Bantul.

Miedes berbeda dengan kebanyakan mie yang dibuat dari tepung terigu, bahan baku miedes menggunakan tepung ketela/ tapioka. Ukurannya lebih besar karena dibuat dengan cara diiris bukan digiling. Miedes juga bisa dimasak dengan kuah ataupun digoreng. Makanan ini dinamakan miedes juga karena akan terasa nikmat apabila dimasak dengan bumbu pedas, campuran telor dan ebi, serta ditaburi toping sayuran seperti kubis, seledri, tomat, timun. Tidak lupa taburan bawang goreng nya.

ARSIP TPID KECAMATAN PUNDONG

Comments

Post a Comment

Silahkan komentar ya,...

Popular posts from this blog

Studio perancangan Arsitektur 3

-
Image
Masih dalam proses pengerjaan, tetapi kalau untuk posternya kira kira seperti ini. Site nya terletak di perempatan Jombor ring road utara. konsepnya menggabungkan 4 fungsi kegiatan dalam satu bangunan. Yaitu Mall, Rental office, Bank, dan Condominium . Saya mengambil struktur organisasi memusat, dalam artian mengarah pada satu pusat.  Jika di transformasikan pada gubahan masa, maka lingkaran adalah pusat dari susunan bentuk ( unity),  apabila di transformasikan pada fungsi vertikal , maka rental office dan bank menjadi pusatnya . namun mall sendiri juga memiliki pusat pada area hall nya., sedangkan Condominium juga memiliki pusat kegiatan ( communal space pada bagian atap mall. ~Novi Maulana~
Read more

Sketsa Gambar Teknik

-
Image
Gambar skesta merupakan gambar ide awal untuk mengekspresikan gagasan tertentu ke dalam gambar disain.  Merangkum aspek-aspek disain gambar awal yang memerlukan olahan lebih lanjut. Gambar sketsa merupakan sarana komunikasi awal untuk perancang (yang menggambar) maupun orang lain. Menggambar sketsa pada dasarnya adalah menarik garis dengan tangan bebas, tanpa dibantu mistar atau penggaris. Dengan demikian kualitas garis harus diperhatikan sesuai dengan karakter dan jenis gambar yang akan disajikan. Kualitas garis yang dibuat oleh pinsil akan ditentukan oleh tingkat kehitaman (ketebalan) garis dan lebar garis. Pada gambar sketsa, semua garis harus dimulai dan diakhiri dengan tegas dan harus mempunyai kaitan yang logis dengan garis lainnya dari awal sampai akhir. Bila dua garis membentuk sudut atau perpotongan, kedua ujungnya harus bertemu, tidak boleh kurang atau lebih. Langkah-langkah untuk membuat garis lurus vertical maupun horizontal dalam gambar sketsa, sebagai berik
Read more

Kuliah Kerja Lapangan ( college field work ) Report [6]

-
Image
ABOUT HOUSE LIMASAN Home of the second limasan at the top of the house has some characteristics can be described and discussed. Not only that in this Duwet village also has a variety of cultures associated with the traditional architecture. We'll discuss one by one as follows: Direction toward House According predecessors direction toward good home is facing south or north. If there is a house that faces east or west rose by necessity. ROOM  • Senthong Tengah ( central room) Senthong tengah has two functions, namely as the living room family room as well. If there are guests staying then sleep well in the family room. Senthong tengah of Mr. Tugimin house ·            PAWON ( kitchen ) There is a special room for cooking is pawon. Pawon is space for cooking. In pawon there pogo located above the stove once the storage pickling corn maize from pests. pogo in pawon The process is corn that will be exposed to the smoke of a furnace and pests th
Read more